
บักวีต ( Buckwheat ) : Super Food พลังเพื่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด
บักวีต (Buckwheat) เป็นพืชที่ปลูกเพื่อใช้เมล็ดในการบริโภค ถือเป็นอาหารซูเปอร์ฟู้ดที่ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ต้นบักวีตไม่ใช่ธัญพืชแท้ แต่จัดอยู่ในกลุ่มพืชดอกในวงศ์ Polygonaceae รายละเอียดของต้นบักวีต ลักษณะทั่วไป – ชื่อวิทยาศาสตร์ Fagopyrum esculentum – ลักษณะต้น ต้นบักวีตมีลำต้นที่แข็งแรง สูงประมาณ 1-1.5 เมตร ใบมีรูปหัวใจและดอกสีขาวหรือชมพูขนาดเล็ก – ระยะเวลาปลูก ระยะเวลาจากการปลูกจนถึงการเก็บเกี่ยวเมล็ดประมาณ 10-12 สัปดาห์