เสาวรส (Passion Fruit) ข้อมูลทั่วไป (General Information) ชื่อสามัญ: Passion Fruit ชื่อวิทยาศาสตร์: Passiflora edulis Sims วงศ์: Passifloraceae เสาวรสเป็นไม้เถาเลื้อยที่มีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ (โดยเฉพาะบราซิล ปารากวัย และอาร์เจนตินา) ก่อนจะแพร่กระจายไปทั่วโลกในเขตร้อนและกึ่งร้อน ในทางพฤกษศาสตร์สากลแบ่งออกเป็น 2 สายพันธุ์หลักที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและยา คือ เสาวรสสีม่วง

ซุปเปอร์ฟู้ด แอฟริกัน เมื่อพูดถึงอาหารสุขภาพที่ดีที่สุดในโลก หลายคนคงนึกถึงอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งขึ้นชื่อว่าช่วยลดการอักเสบและส่งเสริมการมีอายุยืนยาว แต่ล่าสุดผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Nature Medicine ได้เปิดเผยข้อมูลที่อาจทำให้ทั่วโลกต้องหันกลับมามองอาหารพื้นเมือง ซุปเปอร์ฟู้ด ของแอฟริกาใหม่อีกครั้ง เมื่อทีมนักวิจัยค้นพบว่าอาหารพื้นเมืองทางตอนเหนือของประเทศแทนซาเนีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งของชนเผ่า Chagga มีคุณสมบัติในการส่งเสริมสุขภาพที่ดีไม่แพ้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่หลายคนรู้จักดี งานวิจัยนี้ระบุว่า เพียงเปลี่ยนอาหารเป็นเวลาแค่สองสัปดาห์ ผู้เข้าร่วมทดลองที่รับประทานอาหารพื้นเมืองแทนซาเนียมีการอักเสบของร่างกายลดลงชัดเจน และระบบภูมิคุ้มกันดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ ขณะที่ผู้ที่หันไปบริโภคอาหารตะวันตกกลับพบผลลัพธ์ตรงกันข้ามอย่างสิ้นเชิง งานวิจัยนี้ไม่เพียงแค่เผยความลับใหม่ด้านโภชนาการ แต่ยังเปิดโอกาสในการนำภูมิปัญญาท้องถิ่นของแอฟริกา ซึ่งมักถูกละเลย กลับมาเป็นหนึ่งในทางเลือกอาหารเพื่อสุขภาพที่ทั่วโลกต้องจับตามองอีกด้วย ลักษณะเฉพาะของอาหารพื้นเมืองแทนซาเนีย