สะระแหน่เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุหลายปี แตกต้นกิ่งก้านสาขา เลื้อยไปตามดิน มีขนสั้นๆ นิ่มๆ ปกคลุมทุกส่วนของลำต้น ใบกลมมนรูปไข่ ขอบใบจักแบบซี่ฟัน ออกใบสลับกัน ทุกส่วนมีกลิ่นหอมซึ่งทำให้นิยมนำมาใช้เป็นน้ำมันหอมระเหย เมื่อโตเต็มที่จะมีความสูงประมาณ 70 – 150 เซนติเมตร ส่วนใบจะมีลักษณะคล้ายคลึงกับใบพืชในตระกูลมิ้นต์ มีกลิ่นหอมคล้ายใบมะนาว และทุก ๆ ปลายฤดูร้อนต้นสะระแหน่จะออกดอกสีขาว ๆ ที่เต็มไปด้วยน้ำหอมและน้ำหวานอยู่ภายใน
คุณสมบัติทางสมุนไพรของสะระแหน่
สะระแหน่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ หลายชนิด เช่น เบต้าแคโรทีน วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก เป็นต้น และยังให้พลังงาน 47 กิโลแคลอรี่ ต่อ 100 กรัม ใบสะระแหน่นั้นสามารถใช้ได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง โดยแบบสดจะนิยมนำมาสกัดเป็นน้ำมันหอมระเหยเนื่องจากจะมีกลิ่นที่เด่นชัดกว่า ส่วนแบบแห้งสามารถนำมาใช้โรยในการประกอบอาหาร หรือนำมาอัดเม็ดใชเป็นยาอมช่วยให้ชุ่มคอ หรือนำมาบรรจุในแคปซูลยาเพื่อใช้ทานเสริมสารอาหาร
สมุนไพรสะระแหน่บดผง
ใบสะระแหน่แห้งแม้จะมีกลิ่นที่อ่อนกว่าใบสด แต่ก็สามารถนำมาบดเป็นผงเพื่อแปรรูปใช้ในรูปแบบต่างๆ ได้ ซึ่งโยรวมแบบใบสะระแหน่นั้นสามารถบดเป็นผงสมุนไพรได้ง่าย แต่จะต้องเป็นใบแห้งที่ผ่านการไล่ความชื้นแล้วเท่านั้น สามารถบดได้ทั้งใบและก้าน
ข้อควรระวัง
ยังไม่พบข้อเสียจากการใช้สมุนไพรโป๊ยกั๊กที่เด่นชัดแต่อย่างใด
